BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Descrição O Curso tem por objetivo formar profissionais capacitados para atender as exigências técnico-científicas e operacionais do complexo industrial agro-alimentar de toda a região sudoeste da Bahia, bem como de todo o país, aptos para contribuir com o avanço tecnológico e organizacional da moderna produção industrial e distribuição de alimentos, comprometidos com sua eficiência, qualidade e competitividade, e com a resolução dos problemas de natureza tecnológica, social, econômica e ambientais associados com a produção e consumo de alimentos, com formação básica, formação geral, formação profissional geral e formação profissional específica de Engenharia de Alimentos. O Engenheiro de Alimentos está apto a desenvolver, executar e controlar projetos de instalação ou expansão de indústrias de alimentos, a aproveitar de maneira racional as matérias-primas agropecuárias e da pesca, bem como o projetar, dimensionar, selecionar e desenvolver equipamentos industriais, responsabilizar-se, também, pela operação de unidades industriais de processamento de alimentos, desenvolvimento de novos produtos alimentícios e processos para sua fabricação e planejamento de controle de qualidade em indústrias de alimentos. Atua em: Indústrias de Alimentos, Indústrias de Equipamentos, de Aditivos e de Ingredientes, Universidades e/ou Órgãos de Ensino Tecnológico de Alimentos, Centros e/ou Núcleos de pesquisa, Empresas de Consultoria, Órgãos de fiscalização.